Seit 1994 pulsiert das historische Herz von Safranbolu auf der UNESCO-Welterbeliste. Dennoch waren die Touristen zögerlich. Die Ausnahme? Türkische und muslimische Feiertage. Viel Glück, dann ein Hotelzimmer zu ergattern.
Blicken Sie zurück auf die Zeiten zwischen dem 13. und dem frühen 20. Jahrhundert. Safranbolu war ein Zwischenstopp, eine Verschnaufpause, ein geschäftiger Handelsknotenpunkt auf der Karawanenroute, die von Istanbul bis zum Schwarzen Meer in Sinop und weiter ostwärts führte. Von ihren historischen Bauwerken stehen noch 2000 – 800 davon unter staatlichem Schutz. Die ältesten stammen aus der Mitte des 17. Jahrhunderts.
Stellen Sie sich nun ein Haus in Safranbolu vor. Aus Stein, dreistöckig, die Fassade über einem hölzernen Gerüst verputzt, das Innere reich verziert mit Holz. Diese Häuser reihen sich an Hängen auf, sodass keines dem anderen die Show stiehlt. Der größte Teil der Altstadt ist ein Gewirr von schlangenförmigen Gassen, so eng, dass zwei Autos um das Durchfahrtsrecht streiten würden. Und der touristische Bereich mit Cafés und Souvenirläden? Winzig. Ein Punkt. Beim Herumwandern in Safranbolu spürt man nicht das Gefühl, in einem Museum zu sein. Die meisten dieser alten Mauern? Sie klingen immer noch nach dem Lachen, den Hoffnungen und dem alltäglichen Leben gewöhnlicher Menschen.
Umgebung: Wenn Sie sich ein wenig weiter vom Zentrum der Stadt wagen, könnten Ihre Füße zum byzantinischen Aquädukt Incekaya wandern, das durch einen modernen Gegensatz ergänzt wird – einen gläsernen Aussichtspunkt, nur fünf Kilometer entfernt.
Incekaya, byzantinisches Aquädukt
Sind Sie im Oktober oder November in der Gegend, leuchten die Felder in einem goldenen Ton – blühender Safran. Der Namensgeber der Stadt, und sie präsentieren ihn stolz; jeder Eckladen bietet eine Vielfalt an mit Safran angereicherten Produkten an, von Kosmetika bis zu Köstlichkeiten. Und wenn Sie das Meer rufen hören, ist das Schwarze Meer nur 90 km entfernt. Machen Sie einen Ausflug. Besuchen Sie Zonguldak, kehren Sie über die Schwarzmeerküste zurück nach Istanbul, vorbei an Karasu und Şile.
Schlafen: Träumen Sie davon, in Wänden zu schlafen, die Jahrhunderte erlebt haben? Das Stadtzentrum ist voll solcher Orte – historische hölzerne Schönheiten, die Authentizität ausstrahlen. Stellen Sie sich einen Innenhof vor, ein Hauch von Vergangenheit. Aber hier ist der Haken, diese Wände, sie haben Ohren. Jedes Flüstern, jeder Schritt aus den benachbarten Zimmern, es ist wie ein offenes Buch. Leichtschläfer sind gewarnt. Suchen Sie die Moderne für Stille. Aber wenn Sie nur Stille suchen, werden Sie die malerischen Gassen von Hasan Dede, Ulukavak und Akçasu beruhigen.
Essen
- “Doyum Pide Salonu” für einen Geschmack von Pide
- “Çinaralti Çorba Salonu” für eine Parade von Suppe
- “Sıcak Soğuk” verbindet türkische Klassiker mit Burgern
- “Tarihi Safranbolu” verkörpert Tradition und serviert Gerichte direkt aus einer Hausküche.
Brauchen Sie einen Koffeinschub? “Coffeesta” ist Ihre Wahl, verpassen Sie aber nicht das staatlich betriebene Café auf dem Hügel bei Hıdırlık – sie haben eine Vorliebe für stadtthematische Waren.
Anreise: Von Istanbul nach Safranbolu sind es 400 km, von Ankara nur 230 km. Busse gibt es in Hülle und Fülle von beiden Orten. Von Istanbul aus dauert die Reise 6-8 Stunden, je nach Abfahrtsort – Europa oder Asien? Ein Ticket könnte Sie 20 € kosten. Von Ankara aus ist es jedoch eine entspanntere dreistündige Fahrt mit einem Ticketpreis zwischen 7-8 €. Ergattern Sie diese Sitze entweder an den Busbahnhof-Schaltern oder versuchen Sie Ihr Glück online bei Obilet, das auch als praktischer Fahrplan dient.
Ein Auto in Istanbul zu mieten ist auch eine großartige Option.